asian dating
free dating sites
free online dating
dating sites
best dating sites
dating site
free dating
dating sites
online dating sites
dating sites free

ПУТЬ РАДУГИ

05 Ноя, 2009

Что такое пищевые добавки

Автор: admin | Рубрика: здоровье |

Что же такое пищевые добавки, какие из них являются наиболее опасными для нашего организма?

Пищевые добавки представляют собой вещества, которые добавляются в продукты для того, чтобы они не портились и дольше сохраняли свои вкусовые и внешне привлекательные качества. Самыми древними пищевыми добавками являются соль и сахар. С развитием экспорта и импорта продуктов встала необходимость сохранения этих продуктов как можно дольше. И тут спасла химия. Пищевых добавок сейчас огромное количество. Среди них выделяются — неопасные, вредные и опасные. Пищевая добавка на упаковке обозначается буковкой Е с особым номером. Важно знать, что практически во всех продуктах есть это Е, то есть пищевые добавки. И если на упаковке отсутствует запись о пищевой добавке, это ещё не значит, что её нет. Так что при выборе продуктов питания нужно быть либо полностью уверенным, что в них нет пищевых добавок, либо выбирать те, где пищевые добавки указаны, и знать, что они невредные (менее вредны).
Основными пищевыми добавками являются:
1. Красители. Среди красителей есть как красители из органических веществ, так и синтетические. Они придают продуктам цвет.
2. Эмульгаторы и стабилизаторы. Благодаря эмульгаторам и стабилизаторам создаётся однородная консистенция вещества. Например, лимонная кислота и целлюлоза.
3. Усилители вкуса. Это, например, всем известный глютамат натрия . Может вызывать аллергию, запрещен к использованию в детском питании. В Китае и Японии используется практически везде. Сегодня глютамат натрия можно считать “королем приправ”. Его мизерные дозы позволяют пищевой промышленности экономить на мясе, птице, грибах и прочих натуральных компонентах, кроме того, ослабляет неприятные привкусы продуктов (прогорклость, горечь и т. п.). Обнаружили, что это вещество может вызывать повреждение мозга у крыс. После этого глютамат стали подозревать во многих заболеваниях — от обыкновенной головной боли до болезни Альцгеймера.
4. Ароматизаторы. К сожалению, сейчас это, почти всегда искусственные, или, как пишут на упаковках “идентичные натуральным”
5. Консерванты. В том числе нитриты – вещества, безусловно вредные для организма. Тут, я думаю, — всё понятно…
Не все пищевые добавки безвредны. И это необходимо знать. Опасными являются Е102, 110, 121, 124, 127, 150а и другие.
Запрещены: Е103, 105, 106, 111, 120, 126, 240 и др. Очень опасен: Е123 и Е240. Разрушает витамины: Е220. Вызывает сыпь: Е311. Нарушает обмен вещество в коже: Е230. Разрушает пищеварение: Е 221, 224, 226, 338, 341, 407, 450, 453, 455 и др.
В соответствии с этими данными, можно привести примеры продуктов, продающихся в наших магазинах, с вредными пищевыми добавками:
Мороженое содержит пищевые красители Е160в, стабилизаторы Е471, 466, 412, 407. Е 407 вызывает нарушения пищеварения. Бисквитный рулет содержит разрыхлитель Е450, эмульгаторы Е471,475, из которых Е450 также вызывает нарушения пищеварения.
Казалось бы, обыкновенные леденцы невредны. Но в них содержится опасный пищевой краситель Е110, который является причиной головных болей, приступов астмы, отёков и слёзотечений.
По-настоящему безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых добавок, но даже их врачи не рекомендуют употреблять детям до 5 лет.
· Е100 – куркумин (краситель), может содержаться в порошке кэрри, соусах, готовых блюдах с рисом, варенье, кандированных фруктах, рыбных паштетах.
· Е363 – янтарная кислота (подкислитель), содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках
· Е504 – карбонат магния (разрыхлитель теста), может содержаться в сыре, жевательной резинке, пищевой соли.
· Е957 – тауматин (подстластитель) может содержаться в мороженом, сухофруктах, жевательной резинке без сахара.
Многие продукты, рекламируемые в России как «здоровые», не прошли необходимой проверки, так что состав их может быть опасен. Российских потребителей убеждают, что им не хватает витаминов, поэтому для их восполнения и укрепления здоровья необходимо употреблять их товар. Часто это просто рекламный ход, и на самом деле продукты содержат вредные пищевые добавки.
Поэтому выбирая продукты питания, будьте внимательны!
Удачи Вам! Приятного аппетита… И будьте здоровы!

4 сообщ. к "Что такое пищевые добавки"

1 | Матвей Рыбин

15th Март 2010 в 21:23

Avatar

Да уж, это на самом деле непросто. :)

2 | Антон Сенников

18th Март 2010 в 19:18

Avatar

Видел что-то похожее в англоязычном инете, в Русском инете про такие вещи как-то не особо часто сообщения увидишь.

3 | WENTWORTH

29th Март 2010 в 07:05

Avatar

Занимательная статья, по-моему что вам нужно в какие нибудь спец журналы писать :)

4 | Ярослав Филатов

17th Апрель 2010 в 16:58

Avatar

Конечно, как все говорят, полезное рядом! :)

Оставить комментарий или два

О сайте

На своём сайте я рассказываю о проверенных и достаточно эффективных способах восстановления и поддержания здоровья, физического и духовного. Информация постоянно проверяется и обновляется.